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久盛領導小組赴鄭考察校園標準化食堂

2019年5月,開封市久盛餐飲領導小組隨同鄭州食監局局長及相關工作人員,赴新鄭河南工程學院實地學習并現場考察校園標準化餐廳。


上午,我們來到河南工程學院后勤管理部,受到了陳書記熱情接待。陳書記與我們開誠布公地探討了高校食堂的管理經驗,并分別站在學校立場和餐飲公司立場給出了中肯的建議,整個座談過程愉快而高效。



座談會后,校方陪同我們來到了坐落于校內的標準化餐廳參觀考察。該校龍源餐廳一樓,由著名餐飲企業中快餐飲承包負責,并全部按照高校標準化餐廳要求進行建設和管理。



走進餐廳,大廳布局得體、寬敞明亮、整潔有度,環境非常適合學生就餐。我們在中快餐飲集團該餐廳負責人的帶領下,進入餐廳后廚部分參觀了劃分細致、分工明確的各個操作間和明廚亮灶的商戶攤位,餐廳負責人也為大家進行了詳細的介紹,和對標準化餐廳的相關理解及實操方案。



參觀完畢后,時近中午,前來就餐的師生也逐漸多了起來,絡繹不絕。整個餐廳秩序井然,忙而不亂,迎接一天里就餐高峰期的到來。校方和中快餐飲工作人員熱情款待,讓我們在這座標準化餐廳里品嘗了各窗口的美食,當真意猶未盡。就餐過程中,隨同考察的鄭州食監局領導也表達了對久盛餐飲標準化餐廳建設計劃的高度認可和期待。



本次標準化餐廳考察之行,讓我們開闊眼界,借鑒到規范、先進的管理經驗。久盛人相信,只有不斷學習先進理念、不斷提升服務品質,公司才能為廣大客戶保駕護航,不斷邁向更高遠的目標!

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